La recette du Chaï... délicieux en hiver !!

Ingrédients 

Massala  ou chai :

• 2 bâtons de cannelle (mesure de base)
• autant de poivre noir en grains
• autant de gousses de cardamome
• autant de clous de girofle
• la moitié de la mesure de base de noix de muscade du moulin
• 2 fois la mesure de base d'anis en grains
• 2 fois la mesure de base de gingembre frais en petits bâtons

Préparation

Faire griller à sec les épices (sauf le gingembre et la muscade) dans une poêle, puis les réduire en poudre à l'aide d'un mortier (le fait de griller les épices permet de les réduire en poudre très facilement!).

Faire cuire les épices en poudre (3 c. à s.) dans 1 à 2 l. d'eau additionnée d'1/2 à 1 l. de lait de soja de préférence, ainsi que d'un peu de sucre brun pendant 15 minutes, passer et déguster.

NB : On peut remplacer les épices en grains par des épices déjà moulues que l'on trouve dans le commerce, mais le goût s'en ressentira !

 

Tiré de la Wikipedia 

Personnellement, je n'aime pas l'anis, donc je n'en mettrais pas, mais le goût de ce thé n'en est pas moins délicieux ! Et j'apprécie tout particulièrement le goût du gingembre dedans.